Cassoulet maison

Ingrédients

 6 saucisses fumées 

1 saucisson à l'ail

 6 tranches de lard frais

  1 oignon

haricots blancs secs

thym, laurier, sel , poivre

concentré de tomate

 Préparation

1. La veille faire tremper les haricots secs dans de l'eau

2.Dans une cocotte faire roussir dans du beurre le saucisson    coupé en tranche, ainsi que le lard frais,et les  saucisses fumées ajoutez l'oignon émincé
3.Ajouter les haricots égouttés, le concentré de tomate
4.Ajouter de l'eau à hauteur sel, poivre,thym et laurier et laisser cuire doucement  1h à 1h30min environ
5. Au besoin ajouter de l'eau pour que le cassoulet ne soit pas trop sec et ne brûle pas